세계의음식음식의세계4공통 교재1장 음식의 대표적기능 3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능 우리나라의 특별한 음식문화 중 통과의례 혼례 결혼 관련된 내용작성0k 문화교양학과
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세계의음식음식의세계4공통 교재1장 음식의 대표적기능 3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능 우리나라의 특별한 음식문화 중 통과의례 혼례 결혼 관련된 내용작성0k
문화교양학과 세계의음식음식의세계4공통
1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오. 예를 들면 생태적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 생태적 기능을 수행하기 위해 어떻게 생활했는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명한다. 이렇게 생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능 3가지 모두 작성한다. (배점 15점)
2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용(예: 백일, 돌, 혼례, 제사 등) 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(고향 혹은 집안 풍습)을 중심으로 해당 ‘통과의례’의 특이한 문화적 내용을 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 제사를 선택했다면 제사의 통과의례적 개념을 정의하여 서술하고, 자신의 고향이나 집안에서 제사를 지낼 때 어떤 풍습이나 준칙이 있는지 상세하게 설명한다. (배점 15점)
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Ⅰ. 서 론
한국에서는 한때 코로나로 인하여 배달을 많이 시켜 먹는 음식문화가 사회적으로 정착하게 되었다.
배달업체인 ‘모두함께’는 배달료를 2500원대로 하여 식품 및 생활용품을 배달 대행하고 있는데, 10-20분 이내에 배달해준다는 차별성을 강조하고 있다.
요즘처럼 코로나19의 영향으로 외식과 마트 이용을 자제하는 가운데 배달업체인 ‘모두함께’의 매출은 더욱 증가하고 있다.
기존 마트에 배달을 요청과 달리 1만 원 이하의 소량 주문도 가능하며 오전 9시~오후 자정까지 주문배달이 가능하며, 1인 가구를 중심으로 이용객을 늘리고 있으며, 이륜차로 배달해 30분~1시가 이내 빠른 배송을 하고 있다는 점을 강조하고 있다.
배달민족의 경우 음식배달도 잘하고 있어 배가 고픈 심야시간인 저녁에 특히 효과적으로 고객을 공략하고 있다. 특히 티비에서 먹는 프로인 ‘먹방’이 방송되면 더욱 야식을 찾게 된다.
각 나라와 각 지방의 음식문화는 각 개인의 식성과 선호도, 지역 간에 생산되는 생산품에 따라 독특하게 형성되 있다.
여자가 남편을 따라 시집을 가게 되면 가장 먼저 시부모 및 시댁식구와 갈등을 일으킨 것 중 하나가 음식의 입맛에 맞고 맞지 않는 문제라고 볼 수 있다.
옛말에 “음식솜씨 좋은 마누라 소박맞지 않는다”는 말이 있듯이 맛있는 음식을 자꾸 제공해 주면 남편과 시부모 식구들에게 사랑을 받는다는 것으로 해석되고 있다.
그만큼 맛있게 음식을 해 주는 며느리는 여러 사람에게 미치는 영향은 좋게 작용한다고 볼 수 있다.
결혼은 남녀의 영혼이 하나로 결합되는 것으로 인륜지대사로서 아주 중요한 행사로 여겨졌다.
예식이라는 것은 정형화된 틀을 가지고 있어 하나의 형식과 전통적인 습관 모두가 꼼꼼하게 격식을 갖춘 절차에 따라 예식이 진행되었던 것이다.
이는 과거부터 현대에 이르기까지 전통으로부터 이어 내려온 것으로 서양이나 동양 모두 마찬가지이다. 그렇지만 과거의 전통이 현재까지 그대로 유지되고 있는 것은 아니다.
한국의 경우만 보더라도, 전통 혼례는 특수한 경우로만 남아있고, 기존의 절차와 관행들은 대부분의 사람들의 머릿속에서 잊혀져가고 있다.
그 대신 서양의 예식 절차가 들어와 한국의 예식 문화를 점령했다. 그래서 이제 결혼식이라고 하면 일반적으로 떠오르는 이미지는 하얀 웨딩드레스와 까만 턱시도이다. 사모관대와 연지곤지를 생각하는 사람은 소수이다.
이 장에서는 세계의음식음식의세계4공통 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오.
예를 들면 생태적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 생태적 기능을 수행하기 위해 어떻게 생활했는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명한다. 이렇게 생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능 3가지 모두 작성한다. (배점 15점)
2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용(예: 백일, 돌, 혼례, 제사 등) 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(고향 혹은 집안 풍습)을 중심으로 해당 ‘통과의례’의 특이한 문화적 내용을 구체적으로 설명하시오.
예를 들면, 제사를 선택했다면 제사의 통과의례적 개념을 정의하여 서술하고, 자신의 고향이나 집안에서 제사를 지낼 때 어떤 풍습이나 준칙이 있는지 상세하게 설명하기로 하자.
Ⅱ. 본 론
1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오. 예를 들면 생태적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 생태적 기능을 수행하기 위해 어떻게 생활했는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명한다. 이렇게 생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능 3가지 모두 작성한다. (배점 15점)
1) 음식의 대표적 기능3가지
(1) 생태적 기능
(2) 사회적 기능
(3) 심리적 기능
2) 경험과 사례 및 개선방안
(1) 생태적 기능
(2) 사회적 기능
(3) 심리적 기능
3) 나의 제언
2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용(예: 백일, 돌, 혼례, 제사 등) 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(고향 혹은 집안 풍습)을 중심으로 해당 ‘통과의례’의 특이한 문화적 내용을 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 제사를 선택했다면 제사의 통과의례적 개념을 정의하여 서술하고, 자신의 고향이나 집안에서 제사를 지낼 때 어떤 풍습이나 준칙이 있는지 상세하게 설명한다. (배점 15점)
1) 의혼
(1) 중매
(2) 사주의 전달
(3) 납채문(納采文)
2) 친영(親迎)
3) 전안례(奠雁禮:기러기를 드리는 예)
4) 교배례(交拜禮)
4) 합근례
6) 신방
7) 나의 제언
Ⅲ. 결 론
참고자료
-공용, 2017, 전통사회와생활문화, 내가 경험한 전통생활문화-성균관 성인식-관혼상제, 지역축제
-김복래, 『속속들이 이해하는 서양 생활사』, 안티쿠스, 2007.
-김상훈, 이화여자대학교출판부, 2009년, 음식 사회학
-김철원, 식품외식경제 승인 2017, 음식의 사회적 기능을 통해 경쟁력 모색
-배영기, 『결혼의 역사와 문화』, 한국학술정보, 2006.
-에릭 홉스봄, 박지향·장문석 역,『만들어진 전통』. 휴머니스트, 2004.
-이은영, 대한신문사, 2017년, 음식 심리학
-파울리나 디에즈, 청람, 2013년, 음식과 환경 : 생태적 측면에서
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