물속에 손을 넣으면 물과 피부 세포의 농도 차이에 의해 농도가 낮은 물이 농도가 높은 피부 내부로 흡수되는 삼투 현상이 일어난다.
피부는 크게 표피, 진피, 피하 지방으로 나뉘어져 있는데 물을 잘 흡수하는 표피와는 달리 진피와 피하 지방까지는 물이 흡수되지 못한다.
물을 흡수한 피부는 부피가 증가하게 되는데, 진피와 피라 지방은 물을 훕수하지 못하기 때문에 피부 바깥쪽의 표피만 부피가 증가하게 되며 그 때문에 손이 쭈글쭈글해지게 되는 것이다.
반면 얼굴이나 팔, 다리 등의 피부에는 여분의 피지선이 발달되어 있어 피부를 보호라는 기름층이 씻겨 나가자마자 계속해서 보호 기름이 보충되기에 손이나 발과는 달리 얼굴이나 팔, 다리 등의 피부는 쭈글쭈글해지지 않는다.
